菠蘿，是熱帶水果之一，也是嶺南四大名果之一 。菠蘿清爽可口，可以冰鎮(zhèn)，可以直接泡過鹽水食用，是一種非常好吃和營養(yǎng)的水果 。那么菠蘿的功效與作用禁忌是怎樣的呢？下面聚百科就為大家介紹 。
菠蘿的功效與作用
1、助消化
菠蘿中的菠蘿蛋白酶能夠分解食物中的蛋白質，促進消化，讓消化不良的病人恢復正常消化機能，尤其適合食用過多肉類和油膩食物的人飯后食用 。
2、緩解便秘
菠蘿含有的酸性物質，還能夠促進腸胃的消化，有利于腸胃的蠕動 ， 緩解腸胃的腹脹不消化，減少便秘的發(fā)生 。
3、治療感冒
菠蘿還具有治療感冒的作用，我們在感冒咳嗽或發(fā)燒的時候 ， 可以飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管炎 。
4、利尿
菠蘿可以利尿，因為菠蘿中含有大量的水分 ， 在所有的營養(yǎng)成分中，菠蘿的水分占據(jù)了百分之九十，吃菠蘿可以幫助補充體內的水分，促進排尿 。在炎熱的夏天，出汗多 ， 水分流失嚴重，吃菠蘿不僅可以補充營養(yǎng) ， 還能夠消暑利尿 。
5、消脂減肥
菠蘿含有豐富的維生素和微量元素，能幫助消化吸收 。同時，菠蘿中的菠蘿蛋白酶可以分解食物中的蛋白質、脂肪，防止肉類食物的脂肪沉積 。菠蘿蛋白酶還能溶解阻塞在組織之間的纖維蛋白和血凝塊，稀釋血脂，改善血液循環(huán)，消除水腫和炎癥 。
6、消除水腫
菠蘿具有消水腫的功能，能溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊 ， 改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫 。
7、美容養(yǎng)顏
菠蘿含有豐富的B族維生素和維生素C ， 能有效淡化色斑，去除角質，促進皮膚新陳代謝，從而讓肌膚細膩有光澤 。面色暗沉的人長期用菠蘿汁擦拭面部具有較好的美白作用 。
菠蘿的禁忌
1、菠蘿對于胃酸過重，胃潰瘍或者有胃腸疾病的人也不宜食用 ， 容易導致病情加重，引起胃痛胃酸 。
2、菠蘿含有甙類和菠蘿蛋白酶等致敏成分，過敏體質的人食用后可能發(fā)生過敏反應，出現(xiàn)皮膚瘙癢、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀 。
3、發(fā)燒、濕疹、疥瘡者不宜多吃菠蘿，否則會加重身體不適，令病情更加嚴重 。
史上最全菠蘿美食做法 實在太好吃了！
菠蘿咕嚕肉
用料：豬里脊肉500g、菠蘿1/4個、青椒半個、胡蘿卜少許、鹽1小勺、胡椒少許、生粉2大勺、雞蛋一枚、糖少許、番茄醬少許、醋少許
做法
1、先把肉切成小塊 ， 用鹽、胡椒、生粉少許 ， 抓勻，喂好口；
2、將喂好的肉均勻的沾好蛋液；
3、將沾好蛋液的肉裹上生粉；
4、將肉入油鍋 ， 先中火炸，出鍋前再大火炸以便上色；
5、將菠蘿切成適度大小的??，壁M茫?
6、將胡蘿卜和青椒切成適度的片 ， 備用；
7、番茄醬加水，加糖，加少許的醋（這就要看你自己是喜歡什么口味了）；
8、醬汁煮開后下肉 ， 菠蘿，還有配料；
9、最后，出鍋 ， 裝盤~~有木有流口水~哈哈~ 。
菠蘿培根卷
用料：培根5片、香水菠蘿1/3個、燒烤汁1湯匙、紅糖半匙
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