因?yàn)樾迈r巴沙魚體內(nèi)含有大量的寄生蟲，這種寄生蟲進(jìn)入人體后會(huì)損害人體 ， 危害人的身體健康 。但巴沙魚在經(jīng)過高溫烹煮以后，寄生蟲會(huì)失去活性，可放心食用 。巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養(yǎng)殖品種，越南音譯為“卡巴沙”，意思是“三塊脂肪魚”，因?yàn)樵擊~在生長過程中，腹腔內(nèi)積累有三塊較大的油脂，約占體重的58% 。
形態(tài)特征：
【巴沙魚禁止的原因 為什么不建議吃巴沙魚】體無鱗圓潤，背部藍(lán)黑色，腹部較白；頭部扁寬，腹部狹窄，身體側(cè)面的肌肉是可食用的部分較厚 。圓頭扁平而寬 ， 端部圓寬，吻鼻周圍具肉質(zhì)和白須 。身側(cè)有暗帶，尾鰭較暗 。最大體長可達(dá)120厘米 。
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