木瓜雪蛤你聽說過嗎？今天把配方分享給大家 ， 學(xué)會可以去開店了 。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？
木瓜雪蛤這道菜，相信很多朋友只從電視電影里看過，現(xiàn)實中真正吃過的可能沒幾位吧 ， 其實這道菜在前些年挺火的，但是最近幾年 ， 很多飯店都不賣了 ， 所以今天我就把這道菜的配方做法分享給大家 。喜歡自己吃 ， 或者準備開店當特色菜的 ， 都可以把文章收藏好，我保證你肯定用得到，廢話不多說，接下來直接給大家上干貨了 。
首先準備原材料 。1、干林蛙兩只，木瓜一個，鮮椰子一個，冰糖少許，少許的枸杞 。
接下來是制作過程 。1、出現(xiàn)將買來的干林蛙 ， 從蛙腿處給破開，去除附著在林蛙腹部的透明顆粒，也就是林蛙籽，然后放在碗中放上少許的蔥姜，然后倒上兩瓶礦泉水，浸泡一晚上備用，注意，浸泡的時間，不要超過十小時，否則林蛙仔，會過度泡大 ， 導(dǎo)致口感沒有這么爽滑彈牙啦 。
2、接著第二天咱們把泡好的林蛙籽，開水下鍋焯水一分鐘，然后立刻倒在盆中，然后把鮮椰子破開，把椰汁倒進里林蛙籽里面，然后再放上兩顆冰糖，接著將其攪勻后備用 。如果椰汁的含量比較少，咱們也可以再倒上半瓶的礦泉水，這也是可以的 。
3、第三步，咱們把木瓜從中間切開，然后用勺子把木瓜籽給挖出去 ， 接著將處理好的林蛙籽用勺子盛在木瓜里面，然后將另一半的木瓜蓋蓋，用牙簽封好，然后上鍋蒸半小時，取出來先開木瓜直接盛著吃就可以 。
接下來是制作技巧【木瓜雪蛤】1、兩只干林蛙，大概能蒸出四份的雪蛤木瓜，所以大家根據(jù)上面的比例，靈活掌握林蛙籽的用量就行 。
2、在上鍋蒸之前，一定要用另一半的木瓜扣上蓋子，然后用牙簽扎好 ， 否則蒸出的木瓜雪蛤 ， 很容易被蒸汽水進去，導(dǎo)致口感變質(zhì)不好吃 。
3、蒸好之后，這道菜應(yīng)該立即吃，切記不要等放涼了，否則林蛙籽有一定的腥味 。
好了 ， 感謝大家的耐心閱讀，如果你喜歡這篇文章 ， 那么就請多多點贊評論 ， 并轉(zhuǎn)發(fā)出去，讓更多的好朋友看到吧 ， 我是大廚江一舟 ， 咱們下期見 。
推薦閱讀
- 房產(chǎn)證抵押貸款沒還清可以出售嗎？
- 少兒美術(shù)老師面試技巧 少兒美術(shù)老師面試技巧有哪些
- 認識自己接納自己 認識自己接納自己讀后感
- iPhone蘋果手機短信刪除了怎么恢復(fù)
- 開通借唄危險嗎？ 開通借唄危險嗎安全嗎
- 爛菜屬于什么垃圾 爛菜屬于什么垃圾分類
- 怎么查企業(yè)實繳資本 怎么查企業(yè)實繳資本金
- 電話卡編號怎么查詢 手機電話卡編號怎么查詢
- 甘蔗吃多少不會胖 甘蔗吃多少不會胖呢
- 桌面上的回收站不見了怎么辦呢？