By 婧媽廚房
用料山藥 一根玉米 兩根紅蘿卜 一根排骨 500克食鹽 1勺胡椒粉 1勺料酒 1勺食用油 適量清補(bǔ)涼 1包生姜 適量蔥白 適量香菜 兩根香油 適量
做法步驟
小貼士1、山藥、紅蘿卜切成滾刀塊 ， 這樣容易熟 ， 會(huì)節(jié)省很多時(shí)間 。2、排骨挑選時(shí) ， 最好選中排或小排，這樣做出來(lái)的排骨才不卡牙齒 。3、排骨要冷水下鍋焯水，這樣才不會(huì)影響成品口感 。4、清補(bǔ)涼沒(méi)有的話 ， 可以適當(dāng)加入枸杞、紅棗等 。
山藥的營(yíng)養(yǎng)功效山藥，味甘，性平；歸肺、脾、腎經(jīng) 。補(bǔ)脾；養(yǎng)肺；固腎；益精 。主脾虛泄瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺精；帶下；腎虛尿頻；外用治癰腫；瘰疬 。
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品 。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用 。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥 。
2.滋腎益精
強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用 。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之 。
3.降低血糖
有降低血糖的作用 ?？捎糜谥委熖悄??，事N悄蠆∪說(shuō)氖沉萍啞?。
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病 。取得益志安神 ， 延年益壽的功效 。
山藥的飲食禁忌山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數(shù)人接觸會(huì)引起山藥過(guò)敏而發(fā)癢，處理山藥時(shí)應(yīng)避免直接接觸 。
山藥不要生吃，因?yàn)樯纳剿幚镉幸欢ǖ亩舅?。
山藥也不可與堿性藥物同服 。
忌甘遂同用 。
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