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5、攪拌：把茶倒入牛奶中，或把牛奶倒入茶里后，需要用湯匙攪拌。這一過(guò)程絕不能順時(shí)針或逆時(shí)針畫(huà)圈，而是要用右手拿湯匙，以垂直自己的方向在杯中前后畫(huà)直線（6點(diǎn)到12點(diǎn)方向）循環(huán)往復(fù) 。湯匙不能碰到杯壁，發(fā)出聲響是不禮貌的表現(xiàn)，攪拌后要把湯匙輕輕放回杯托里。
6、司康：司康不能用刀切，而是要用手橫向掰成兩半。

文明6德國(guó)工業(yè)區(qū)不再疊加文明6德國(guó)工業(yè)區(qū)擺法

司康
7、奶油和果醬：分別用刀和小勺蒯一些奶油和果醬，放在自己的盤(pán)子上，二者不能混合。吃的時(shí)候，用刀將盤(pán)中的奶油和果醬涂在掰開(kāi)的司康上，但不能將兩半司康再合在一起吃，而是分別吃，吃奶油還是果醬隨意。
8、順序：三層點(diǎn)心盤(pán)吃的順序是從下至上，由咸至甜

9、坐姿：可以形容為“正襟危坐” ，女性要雙腿并攏，膝蓋可以?xún)?yōu)雅地斜向一側(cè) 。全程不可以將胳膊肘支在桌上。
我第一次看完這一大套下午茶的禮儀時(shí)，心想：這下午茶我還是不吃了吧！
標(biāo)準(zhǔn)的英式下午茶叫“Low Tea” ，這里的“Low”可不是今天所說(shuō)的貶義詞“低級(jí)、低等” ，因?yàn)榇蠖喽际窃谳^低的咖啡桌或茶幾旁享用。而平民階層的下午茶叫“High Tea”，因擺放在高大的餐桌上而得名，時(shí)間一般在下午5-7點(diǎn)，代替了晚餐，內(nèi)容更豐盛一些。這個(gè)時(shí)間晚于標(biāo)準(zhǔn)的下午茶，因?yàn)樯狭魃鐣?huì)的人這個(gè)時(shí)間都忙于社交，老百姓沒(méi)事兒干，吃這個(gè)就當(dāng)是晚飯了。

某酒店珠寶品牌下午茶
【文明6德國(guó)工業(yè)區(qū)不再疊加文明6德國(guó)工業(yè)區(qū)擺法】 到了21世紀(jì)的今天，許多下午茶還結(jié)合不同品牌衍生出各種各樣的花樣。人們享用下午茶的時(shí)候，也沒(méi)了那么多講究，只注重精致的糕點(diǎn)和茶。但無(wú)論如何變化， “舉止優(yōu)雅”是永恒不變的主題。
某酒店曾推出的世界杯主題下午茶

英國(guó)貴族的“貴”不僅代表著“高貴”，更代表著“昂貴” 。維多利亞時(shí)代的貴族使用的餐具也極為講究，一套標(biāo)準(zhǔn)的英式下午茶餐具包括：瓷器茶壺、茶杯茶盤(pán)、糖罐、奶盅瓶、三層點(diǎn)心盤(pán)、濾匙及放篩子的小碟子、茶匙（要與杯子呈45度角擺放）、茶刀（涂奶油和果醬用）、吃蛋糕的叉子、放茶渣的碗，每個(gè)賓客前面放一個(gè)7寸的平盤(pán)，上茶時(shí)要用木制托盤(pán) 。桌子上要鋪上蕾絲的手工刺繡桌布，象征著維多利亞時(shí)代的貴族生活。

裝有下午茶的三層托盤(pán)，是最有英倫范兒的一景。三層托盤(pán)從下至上分別裝有三明治及手工餅干、司康和果醬、草莓撻等甜品。吃的順序就是由下至上，由咸到甜，和正餐中主菜到甜食的順序是一樣的。許多英國(guó)的餐廳依然保留著最傳統(tǒng)的下午茶擺盤(pán)，只是內(nèi)容略有不同，但英式司康、三明治、手工餅干和果醬都是必不可少的。其中三明治可選擇的品種比較多，包括蘇格蘭煙熏三文魚(yú)、火腿、烤雞胸、雞蛋和水芹等，只有小黃瓜三明治是英式貴族的代表茶點(diǎn) 。