【胡蘿卜有脂肪嗎？】
胡蘿卜沒有脂肪 。
每100克胡蘿卜中，約含蛋白質(zhì)0.6克 ， 脂肪0.3克，糖類7.6～8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原(胡蘿卜素)1.35～17.25毫克，維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克 ， 維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無機(jī)鹽和多種氨基酸 。
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用 ， 可治療夜盲癥 。
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