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人參為什么去蘆頭

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（1）人參為什么去蘆頭人參去蘆頭是因?yàn)樘J頭沒有什么藥理作用 ， 一般都是作去除處理 。在人參皂甙溶血性試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)人參蘆總皂甙具有較強(qiáng)的溶血作用，不能供靜脈注射使用 。選用全參為原料時(shí)也應(yīng)以去蘆為宜 。
【人參為什么去蘆頭】人參蘆根莖圓柱形，根肥大 ， 表面黃棕色 ， 有不規(guī)則縱皺紋及橫紋，具碗狀莖痕（蘆碗）紅參參蘆4-6個(gè) ， 交互排列，葉為掌狀復(fù)葉，具長(zhǎng)柄 。
（2）人參為什么要去蘆頭1、蘆頭是人參頂部比較硬的部位 ， 屬于人參的根莖部分，也有很高的醫(yī)用價(jià)值，但是一般采摘后的人參在售賣之前需要把蘆頭去掉 ， 主要是因?yàn)樘J頭的藥理和人參不同 。
2、在古書記載中蘆頭被人食用后出現(xiàn)嘔吐的現(xiàn)象，因此一般在食用人參之前需要去掉蘆頭 ?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)中，蘆頭可用來制成催吐的藥物單獨(dú)食用，還有治療多種虛弱性疾病的功效，比如對(duì)急性腸胃炎有很好的緩解作用 。
3、在食用人參時(shí) ， 如果沒有特殊需求，一般是要把蘆頭去掉的，避免因藥理不同，導(dǎo)致身體出現(xiàn)嘔吐等不良癥狀 。人參本身就是大補(bǔ)的植物，在食用時(shí)要注意用量和食用方法，因此人參上的蘆頭大部分人都會(huì)選擇去掉 。
（3）人參為什么要叫人參1、為什么要叫人參，還要從這里說起：深秋的一天,有兩兄弟要進(jìn)山去打獵 。好心的老人勸他們說,馬上就要下雪,別進(jìn)山啦!萬一碰上封山,你們就下不了山啊!可他倆憑著自己年輕力壯，硬是不聽老人勸，帶了弓箭刀叉 ， 進(jìn)山打獵了 。
2、進(jìn)山后，兄弟倆果然打了不少野物 。正當(dāng)他們繼續(xù)追捕獵物時(shí)，天開始下雪 ， 接著很快就大雪封山 。兩人沒法，只好躲進(jìn)一個(gè)山洞 。平時(shí)他們除了在山洞里燒吃野物，還到洞旁邊挖些野生植物來充饑，改善口味 。他們發(fā)覺有一種外形很像人形的東西味道很甜，便挖了許多，用它們當(dāng)水果吃 。不久 ， 他們發(fā)覺 ， 這種東西雖然吃了渾身長(zhǎng)勁兒，但是多吃會(huì)出鼻血 。為此，他們每天只吃一點(diǎn)點(diǎn) ， 不敢多吃 。有時(shí)天氣放晴，他們就踏著厚厚的積雪，到附近打些野物 。轉(zhuǎn)眼間冬去春來，冰雪消融，兄弟倆扛著許多獵物，高高興興地回家了 。
3、村里的人見他們還活著，而且長(zhǎng)得又白又胖，感到很奇怪 ， 就問他們?cè)谏嚼锍粤诵┦裁?。他們簡(jiǎn)單地介紹了自己的經(jīng)歷 ， 并把帶回來的幾枝植物根塊給大家看 。村民們一看，這東西很像人，卻不知道它叫什么名字，有個(gè)德高望重的白須長(zhǎng)者笑著說：“它長(zhǎng)得像人 ， 你們兩兄弟又虧它相助才得以生還 ， 就叫它‘人生’吧！”
4、后來，人們又把“人生”改叫“人參”了 。
（4）人參為什么不能和茶同食人參含有很多的功能物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)等，其中含有大量的甙類 ， 人參皂甙有很強(qiáng)的抗氧化功能，在防止細(xì)胞衰老和凋亡上有很好的作用 。而茶中除含有抗氧化劑茶多酚外，還含有較多的茶堿和鞣酸 。茶堿和鞣酸可以同我們所吃食物中的營(yíng)養(yǎng)成分產(chǎn)生反應(yīng)，從而影響它們的吸收 ?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為 ， 吃藥的同時(shí)喝茶會(huì)影響藥物的作用，主要是茶中茶堿和鞣酸的影響，比如可以同阿托品、可待因等中的生物堿發(fā)生絡(luò)和反應(yīng)，也可使胃蛋白酶、多酶片中的蛋白質(zhì)凝固，使其藥效減弱或消失 。

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