【黑松露的家常做法 干黑松露的家常做法】雞蛋含有豐富的卵磷脂和優(yōu)良蛋白質(zhì)，其中的卵磷脂不僅有助補(bǔ)腦而且可增強(qiáng)記憶，具有極高營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值的黑松露 ， 同樣富含蛋白質(zhì)、多種維生素和氨基酸，以此為主要食材煎制而成的黑松露煎雞蛋，高營(yíng)養(yǎng)、易吸收，可抗疲勞，增加反應(yīng)力，使思緒更清晰 ， 還能適當(dāng)調(diào)節(jié)內(nèi)分泌 。
食材準(zhǔn)備野生黑松露50克
土雞蛋3枚
鹽適量
雞粉少許
植物油適量
黑松露煎雞蛋的烹飪過(guò)程1. 將黑松露稍微沖洗一下，用小牙刷輕輕刷去黑松露上的污物，洗凈切成薄片備用 。
2. 保鮮盒中打入3枚土雞蛋，打散成蛋液 。
3. 把松露片放入雞蛋液中攪勻 ， 然后蓋上蓋子將其放入冰箱冷藏一晚 。
4. 之后將黑松露蛋液從冰箱拿出放置10分鐘，再放入適量鹽和少許雞粉，攪拌均勻 。
5. 起鍋燒熱，倒入適量植物油，油溫至7成熱時(shí)，將黑松露蛋液倒入炒鍋，用手微轉(zhuǎn)炒鍋，使蛋液呈圓形 。
6. 蛋液底面凝固后，將其迅速翻面，雞蛋煎成兩面金黃的圓形即可 。
7. 出鍋裝盤，最后用披薩滾刀切成八塊，黑松露煎雞蛋大功告成！
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