步驟1
食材：菱角肉150克，牛肉150克，彩椒100克，蒜2瓣，大蔥10克，姜2克 。調(diào)味料：食用油10克，鹽2克，生抽2克，雞精2克，白胡椒粉1克，糖1克，料酒2克，淀粉2克 。
步驟2
菱角肉切小塊 。
步驟3
放入鍋中，大火煮20分鐘，撈出瀝干 。
步驟4
牛肉切粒 。
步驟5
加入料酒、淀粉、1克鹽、白胡椒粉，拌勻，腌制20分鐘 。
步驟6
蒜切片 。
步驟7
姜切片 。
步驟8
大蔥切片 。
步驟9
彩椒切塊 。
步驟10
熱鍋倒油，油溫6成熱時(shí)，下牛肉粒，炒勻 。
步驟11
放蔥、姜、蒜，炒香，加入菱角肉、彩椒，略炒2分鐘，調(diào)入生抽、雞精、1克鹽、糖，炒勻即可 。【蓮角 蓮角怎么做好吃】
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