1、做紅燒牛肉，首先要選擇好的食材，肉牛要新鮮的無(wú)注水牛肉，選擇帶牛筋的，不要純瘦肉 。
2、把買(mǎi)回來(lái)的牛肉，首先是去水，將切好的牛肉放在鍋中，加入少量的水，燒開(kāi)，將牛肉撈起 。
3、事先準(zhǔn)備好的輔料，等鍋燒熱加入適量的菜籽油，將切好的姜片、蒜子、辣椒放入鍋中，加熱，等出香味，將去出牛肉倒入鍋中，在鍋中加入適量的黃酒和老抽，之后加入適量的水，開(kāi)始大伙燒 。
【牛肉面的牛肉怎么燉 怎么燉牛肉面的牛肉】4、大火加熱20分鐘后，小火燜上15分鐘左右，就可以出鍋了，根據(jù)自己的口味可以加上少許香菜 。
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