【面和好放冰箱一周還能吃嗎? 面和好放冰箱5天還能用嗎】
視情況而定 。若是面團沒有發(fā)生霉變，則可以繼續(xù)食用；若是有霉變或失去彈性 ， 則不可食用 。揉好的面團不宜久放，其中的營養(yǎng)成分會喪失殆??，脫]惺秤眉壑?。而且做出來的食物也會變得又干又硬，做好的面團，應該在1-2天內(nèi)食用 。
不同和面的標準：和面又分為涼水和面 ， 溫水和面，熱水和面 ， 每一種和面方法揉制成的面不同 。面團吃水因用途不同而用量不等 。以七五粉或富強粉為例，每500克面粉，搟面條的面團 ， 吃水180-200毫升，包餃子的面團吃水200-210毫升，包包子的發(fā)酵面吃水225-250毫升，第一步加水60%-70%，第二步加水20% ， 最后加足 。只要這樣和面就能達到“三光” 。
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