電飯鍋做蛋糕發(fā)硬的原因是因為水分太少導致的，可以在用電飯鍋制作蛋糕的時候多放入一些水分，這樣制作出來的蛋糕不會發(fā)硬，而且還會有很好的口感，能夠提升人的食欲 。
【電飯鍋做蛋糕為什么硬 電飯鍋做蛋糕為什么硬邦邦的】電飯煲又稱作電鍋、電飯鍋 。是利用電能轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮艿拇毒撸哂袑κ称愤M行蒸、煮、燉、煲、煨等多種加熱操作功能，使用方便、安全可靠 。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛(wèi)生，沒有污染，省時省力 ， 是家務勞動現(xiàn)代化不可缺少的用具之一 。二戰(zhàn)時期常見的電飯煲分為保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類 。
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