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2分鐘以后，勾入一點水淀粉把湯汁收濃，再放入生菜，淋上雞蛋液稍微煮一下，雞蛋飄起來以后，倒入一點香油和香醋就能出鍋了，一道酸爽開胃的番茄豆腐湯就做好了。

芝麻葉豆腐湯1.準備食材：
準備適量的芝麻葉，放入清水中浸泡四個小時，芝麻葉有苦澀，泡軟以后反復地抓洗干凈，剁碎備用。
準備一塊老豆腐，切成豆腐丁放入盆中，搗成碎末備用。
切點蔥花備用。
2.調(diào)面糊：
把鍋燒熱，放入一勺面粉，開小火慢慢翻炒，面粉炒香、炒成微黃色時盛出來，面粉經(jīng)過炒制，煮出來的湯更加濃香，淋入一點植物油攪拌均勻，植物油主要用來增香，喜歡味濃一點的可以多放一點，再分次倒入適量的清水，攪拌成稍微稠一點的面糊。

3.開始烹飪：
鍋內(nèi)燒水，放入芝麻葉和豆腐，加入食鹽2克，胡椒粉2克，雞粉2克，攪拌化開調(diào)料，大火燒開以后再燉2分鐘，把芝麻葉的香味燉出來，轉(zhuǎn)為小火，把面糊一勺一勺舀入鍋中，這樣方便掌握湯的稀稠度，煮至湯再沸騰即可出鍋，再撒上蔥花，淋入芝麻香油，一道鮮香可口的芝麻葉豆腐湯就做好了。