吃完橘子手上有紅色是因?yàn)檫@些橘子的表面都是打了帶色素的蠟的 。
關(guān)于水果打蠟，這種工藝最早從國外引進(jìn)，使用的蠟是食品蠟，從動(dòng)植物膠中提取，我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》也允許給鮮水果表面打蠟，但必須使用規(guī)定的添加劑，適量添加 。
按照我國標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，常用的食用蠟包括嗎啉脂肪酸鹽(又名果蠟)、巴西棕櫚蠟等 ， 都是一種食品添加劑，合理使用并不會(huì)對(duì)人體有害處 。
蠟可在水果表面形成一層保護(hù)膜，不僅可以保護(hù)水果外皮、提高光澤度，還可以防止水分蒸發(fā)，保留水果鮮香 。
另外 ， 打蠟后病菌也不容易侵入，可以防腐防蟲 。
【橘子怎么吃的手上有紅色 橘子怎么吃的手上有紅色斑點(diǎn)】除了橘子，橙子、蘋果、梨等也有可能被打蠟 。
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