盡量選擇使用蒸、煮、烤、鹵、燙、拌、燉等方式來(lái)取代用油量較多的油炸和快炒 。
另外需要注意的是即使選擇了用油量較少的方式 ， 仍應(yīng)注意醬料的選取與用量 。
【取舍烹飪方式 取舍烹飪方式有哪些】像是烤肉時(shí)常用的沙茶醬、香油、麻油、美乃滋以及其他過(guò)多的拌醬都可能會(huì)大幅增加食材原本的熱量，不得不慎 。
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