【鵝蛋腥嗎？ 炒鵝蛋怎么去腥味竅門】
鵝蛋是具有腥味的 。
鵝蛋含有多種蛋白質(zhì)，其中大多數(shù)是蛋清中的蛋清蛋白和蛋黃中的蛋黃磷蛋白，易于消化吸收 。
具有腥味的主要原因是鵝大都以吃草及水生物為主 ， 因?yàn)樗锖筒荼旧砗行任?nbsp;， 所以鵝蛋腥味比較重 。
家常菜中，鵝蛋去腥的方法主要是與蔥花一起炒，或者和氣味濃郁的食材一起入菜 。
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