gb11859.1是低度濃香型白酒的國家標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定40度以下的低度濃香型白酒產(chǎn)品的技術(shù)要求 。gb11859.1標(biāo)準(zhǔn)適用于以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌釀制而成的 ， 具有己酸乙酯為主體的復(fù)合香氣的蒸餾酒 。滿足gb11859.1標(biāo)準(zhǔn)的白酒特點是窖香濃郁、香味協(xié)調(diào)，主要成分是乙酯，以瀘州老窖特曲為主要代表 。
濃香型白酒特點：
【gb11859.1是什么標(biāo)準(zhǔn) gb11856是什么標(biāo)準(zhǔn)】濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口苦、落口綿、尾凈余長等特點 ， 是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù) 。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出 。以濃香甘爽為特點，發(fā)酵原料是多種原料 ， 以高粱為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝 。以無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長、風(fēng)格典型名揚海內(nèi)外 。
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