慢跌了半年之久，暴漲了半個多月，當下豬肉市場價格行情的這種蹊蹺強勢反彈，讓業(yè)界感到費解和猜疑的同時，也讓普通消費者采買時慎之又慎 。
5月27日，本報采訪人員走訪了北京兩家大型超市以及一家菜市場時，“豬肉市場價格行情”成為了賣場最火熱的話題 。“豬肉市場價格行情翻了接近一番，就拿五花肉來說，從今年最低的平均每斤8元多漲到了現(xiàn)在的每斤13元多 。”一家超市負責人告訴本報采訪人員 。
據(jù)本報采訪人員了解，此次豬肉市場價格行情暴漲跟飼養(yǎng)成本以及人工成本上漲關(guān)系并不大，“目前全國養(yǎng)殖戶拿到的玉米、配料市場價格行情分別是每斤1.2元和1.6元，只上漲了3.4%左右，豆粕市場價格行情和小麥麩市場價格行情還有所下跌 。”劉君告訴本報采訪人員 。
既然此次豬肉市場價格行情上漲跟飼養(yǎng)成本沒有關(guān)系，那么市場價格行情上漲背后的原因是什么呢？
此前有報道稱，在今年4月份，國家發(fā)改委召集金鑼、中糧、廣東溫氏食品集團公司等幾家行業(yè)龍頭企業(yè)開會，針對國內(nèi)生豬市場價格行情持續(xù)低迷的情況進行商討 。
之后，金鑼等企業(yè)便率先提高生豬收購市場價格行情，豬價從此開始瘋漲 。
“幾家大型屠宰企業(yè)目前都是滿庫存的 。”一位業(yè)內(nèi)人士表示，這些大企業(yè)聯(lián)手做局，可以說是行業(yè)潛規(guī)則 。
結(jié)果是，企業(yè)可以趁機拋售一季度低價收購的凍豬肉，從而賺取更多利潤 。
對于這樣的報道，雙匯集團對本報采訪人員表示，其生豬年屠宰量和年出欄商品豬的能力有限，無法托市 。而溫氏集團在回應時也表示，沒有參與托市 。
同月25日，金鑼集團一位相關(guān)負責人也在非正式場合對采訪人員表示，金鑼集團生豬屠宰量有限，無法操縱全國龐大的生豬市場 。
“生豬市場價格行情大幅波動主要原因就是生豬定價權(quán)在大的屠宰企業(yè)手里，如果他們手里有大量育成肥豬他們就會人為抬高市場價格行情收購，形成上漲的趨勢，如果手里沒有育肥豬了就開始壓低市場價格行情收購，接著會繼續(xù)降價收購 。養(yǎng)殖戶開始拋售后，企業(yè)繼續(xù)打壓市場價格行情就會引發(fā)養(yǎng)殖戶恐慌性拋售，此時正是提高庫存的好時機，時機成熟以后再高價拋出，一個周期結(jié)束 。”一位不愿意透露姓名的從事收豬行業(yè)的人士說 。
【豬價慢跌了半年之久，豬價還會繼續(xù)跌嗎】
據(jù)有關(guān)人士分析，豬價急速上漲的原因是多方面的 。
一是儲備凍豬肉收儲對生豬市場價格行情反彈起到了提振作用；
二是生豬市場價格行情經(jīng)過前期筑底以后，生豬存欄有所減少，結(jié)構(gòu)漸趨合理；
三是養(yǎng)殖戶壓欄惜售推動市場價格行情上漲 。
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