1、把西紅柿和雞蛋清洗干凈，去掉蒂部，切成塊 。
2、雞蛋加點鹽打散，鍋里放油，油熱后倒入雞蛋液 。
3、炒雞蛋的同時，用鏟子把雞蛋搗成碎塊，炒好后盛出備用 。
4、鍋里放入少量油，油熱倒入西紅柿煸炒 。
5、西紅柿變軟開始出汁時改成小火，放入白糖和鹽，一邊熬出湯汁一邊用鏟子慢慢搗碎 。
【西紅柿雞蛋怎么炒的 西紅柿雞蛋怎么炒的嫩】6、放進提前炒好的雞蛋，混合均勻關火 。
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