水開(kāi)后下冷凍抄手煮2至3分鐘，然后等水沸騰抄手漂起來(lái)，加小半碗涼水，再沸騰再加涼水 ， 如此點(diǎn)三次水 ， 就可以撈出來(lái)了 。
抄手乃是四川成都著名小吃 。以面皮包肉餡，煮熟后加清湯、紅油和其它調(diào)料即可食用 。抄手即餛飩，是中國(guó)漢族的傳統(tǒng)面食，用薄面皮包餡兒，通常為煮熟后帶湯食用 。源于中國(guó)北方 。
西漢揚(yáng)雄所作《方言》中提到"餅謂之飩" ， 餛飩是餅的一種，差別為其中夾內(nèi)餡，經(jīng)蒸煮后食用;若以湯水煮熟，則稱(chēng)"湯餅" 。
古代中國(guó)人認(rèn)為這是一種密封的包子，沒(méi)有七竅，所以稱(chēng)為"渾沌"，依據(jù)中國(guó)造字的規(guī)則，后來(lái)才稱(chēng)為"餛飩" 。在這時(shí)候 ， 餛飩與水餃并無(wú)區(qū)別 。
【冷凍抄手煮多久 冷凍抄手煮多久才熟】千百年來(lái)水餃并無(wú)明顯改變，但餛飩卻在南方發(fā)揚(yáng)光大，有了獨(dú)立的風(fēng)格 。至唐朝起，正式區(qū)分了餛飩與水餃的稱(chēng)呼 。
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