芥菜是一種野生的綠色蔬菜，芥菜是十字花科 ， 蕓苔屬一年生草本植物，高可達150厘米，幼莖及葉具刺毛，有辣味；莖直立，葉片柄具小裂片，莖下部葉較小 ， 邊緣有缺刻或牙齒 。
【芥菜是一種野生的什么菜 芥菜是一種野生的什么菜圖片】芥菜喜冷涼濕潤的環(huán)境，忌炎熱干旱 ， 不耐霜凍，需較強光照條件 ， 孕蕾、抽蔓、開花結(jié)實需要經(jīng)過低溫春化和長日照條件 。
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