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1、口感不同:澳龍的肉質緊實,口感比紐龍更有層次感 。
2、外形不同:紐龍多為暗紅色、黑色、草色,爪呈紅色,澳龍全身為火紅色,爪呈金黃色,紐龍沒有澳龍大 。
澳洲龍蝦的制作方法:
將150克面粉與鴨蛋和勻,制成全蛋面:將龍蝦宰殺、洗凈 , 切成3厘米方塊,拍生粉,入油鍋炸熟待用;把全蛋面煮熟切成面條待用 , 培根切小粒炸脆;鍋內下黃油、芝士片、鮮牛奶、面粉醬燒開,用鹽、味精調味,制成芝士醬;用芝士醬把煮熟的面條加入炸好的培根粒拌勻,墊在盤底;面條上面擺上炸好的龍蝦塊,上澆芝士醬,撒上碎芝士條;入280℃烤箱烤15分鐘取出,上桌即可 。

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