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沖泡老茶什么是關鍵 沖泡老茶什么是關鍵工序

【沖泡老茶什么是關鍵 沖泡老茶什么是關鍵工序】

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1、醒茶:在品飲前的一至兩周,可以用茶針將其撬開解塊,然后收放于潔凈的紫砂、紫陶等材質的醒茶罐中 。
2、選水:將水放入天然陶土制成的水缸二次凈化 , 水會帶有一絲清甜味 。
3、取茶:取茶的時候講究均勻,不宜整塊投放 , 而應選擇均整小塊,泡出的茶才不至于前面寡淡無味,后面濃得發(fā)苦 。
4、水溫:由于老茶儲存時間較長,如果水溫稍欠,難以使其充分析出內質 。
泡茶是中國人的發(fā)明 , 是中國茶文化發(fā)展的拐點 , 帶動了茶具、茶道、茶藝、茶文化的發(fā)展 。泡茶講究茶具、用水、水溫、環(huán)境、心境、服裝等 。泡茶技術 , 讓茶飲真正實現(xiàn)普及 。

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