【掛面選購方法是什么 掛面選購方法是什么意思】
1、看顏色：色澤潔白，少帶淡黃為優(yōu)質(zhì)；深褐色或有黑色斑點表明已變質(zhì) 。
2、看包裝：品質(zhì)好的掛面包裝整齊、美觀大方 ， 廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期齊全 。
3、聞氣味：優(yōu)質(zhì)掛面只有面粉的清香味 ， 無異味如酸、霉等 。
4、嘗口感：好的掛面不粘、不磣牙、柔軟爽口、有勁道 。
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