1、帶魚(yú)預(yù)處理 ， 刮掉魚(yú)鱗 ， 去內(nèi)臟 。用鹽蒜姜片加水腌制2小時(shí) 。
2、炸帶魚(yú)時(shí)把帶魚(yú)表面的水分用廚房紙吸干 。
【干炸帶魚(yú)的簡(jiǎn)單做法，干炸帶魚(yú)的簡(jiǎn)單做法視頻】3、炒鍋放油燒熱 ， 把帶魚(yú)直接放油里炸 。把帶魚(yú)兩面炸金黃 。
4、上桌時(shí)撒鹽 ， 孜然粉 ， 辣椒粉調(diào)味 。
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