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入秋后天氣格外干燥，無(wú)論南北。但對(duì)于北方的女人而言，秋天就是給面容留下年輪的季節(jié) 。曾經(jīng)看過(guò)一段文字，大意是，南方的女人經(jīng)過(guò)四季的輪回，時(shí)光留下的印跡不怎么明顯，但北方的女人，只要經(jīng)過(guò)了一個(gè)秋天，那給皮膚和面容帶來(lái)的變化是清晰可見(jiàn)的。我覺(jué)得，有兩個(gè)原因，不只是上面提到的北方的秋天干燥程度要大于北方，還有一個(gè)原因，那就是南方的女子愛(ài)煲湯，幾乎餐餐有湯喝，北方的女子，一個(gè)月喝上幾次湯就不算少了。

所以，凡間的女子，要想衰老來(lái)得慢一點(diǎn) ，食療，是不可忽視的，昂貴的化妝品，也不一定比食療更有效果。在每個(gè)秋天悄悄走來(lái)的時(shí)候，我都喜歡給自己煲銀耳羹喝，最初只是銀耳和紅棗，后來(lái)又加了桃膠和皂角米雪燕等。食材的多樣性，帶來(lái)的銀耳羹口感的極大豐富化，銀耳和皂角米的滑糯，桃膠的Q彈，似燕窩的雪燕，一勺入口，清甜滋潤(rùn) ，天然好味道。
但是，用銀耳煲湯，講究可真不少，學(xué)會(huì)方可吃對(duì)，正確做法分享給大家。

【銀耳桃膠羹】【食材】：銀耳（干）1朵、桃膠30克、皂角米和雪燕各20克、黃冰糖1大塊、純凈水適量。
【具體做法】：
1、銀耳要提前用常溫水泡發(fā)1-2個(gè)小時(shí)，如果時(shí)間緊迫，可以用熱水浸泡，約20分鐘就能泡好。這里大家一定要注意，泡發(fā)的銀耳不可過(guò)夜，食用不安全。這些年經(jīng)?？吹绞秤门莅l(fā)過(guò)夜的銀耳和木耳的食物中毒的新聞，大家要引以為戒。

【白木耳的正確煮法簡(jiǎn)單白木耳的正確煮法】2、桃膠和雪燕，都是樹(shù)木的木髓分泌物。桃膠是桃樹(shù)分泌的，雪燕是刺蘋婆樹(shù)分泌的，桃膠全國(guó)各地都有，但雪燕只有我國(guó)的云南等地有，它泡發(fā)出來(lái)跟燕窩相似，所以又稱為“雪燕窩” 。桃膠多數(shù)帶些雜質(zhì)，在浸泡前，最好仔細(xì)去掉雜質(zhì) 。

3、把桃膠、皂角米和雪燕用清水洗凈，然后再加水浸泡1-2個(gè)小時(shí) 。

4、待桃膠變軟，體積明顯膨脹就可以進(jìn)行下一步操作了。

5、把泡好的銀耳撕開(kāi)成小塊兒，放進(jìn)電壓力鍋，桃膠皂角米和雪燕也全部倒進(jìn)去，添加不超過(guò)刻度的純凈水。

6、啟動(dòng)電壓力鍋，我用的是臻米UFO飯煲壓力鍋的煲湯程序，這個(gè)鍋外觀很有特色不說(shuō)，而且兩個(gè)內(nèi)膽，一個(gè)用來(lái)燜飯，一個(gè)用來(lái)當(dāng)壓力鍋內(nèi)膽，飯煲和壓力鍋二合一，節(jié)省空間。用壓力鍋來(lái)煲這個(gè)湯，省事省力易出膠。