【干黃花菜泡多久 干黃花菜泡多久能泡好】1、溫開水泡10-30分鐘 ， 根據(jù)黃花菜采購時的顏色、質(zhì)量來確定 。
如果是超市買的包裝好的廠家黃花菜，泡10來分鐘泡發(fā)就行 。
如果菜市場買的要注意可能含硫 ， 多泡點時間，倒掉水清洗2-3遍 。
泡的總體原則是不能擠壓讓黃花菜散開，那樣影響口感 。
如果干黃花菜用來煲湯，持續(xù)高溫會讓花蕾散開，這樣可以用2根黃花菜打結(jié)泡，煲湯就不會散開，口感也更脆 。
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