亞硝酸鹽略微帶咸味 。
亞硝酸鹽廣泛存在于人類環(huán)境中，是自然界中最普遍的含氮化合物 。
【亞硝酸鹽有咸味嗎？ 亞硝酸鹽有咸味嗎】人體內(nèi)硝酸鹽在微生物的作用下可還原為亞硝酸鹽，N-亞硝基化合物的前體物質(zhì) 。
外觀及滋味都與食鹽相似，并在工業(yè)、建筑業(yè)中廣為使用，肉類制品中也允許作為發(fā)色劑限量使用 。
由亞硝酸鹽引起食物中毒的機(jī)率較高 。
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