微山湖具有豐富的水產(chǎn)、土特產(chǎn)，特產(chǎn)有咸鴨蛋、烏鱧、麻鴨、松花蛋等等 。
其中以微山湖咸鴨蛋最為知名 。
【微山湖的特產(chǎn)有什么 微山湖的特產(chǎn)有什么東西】咸鴨蛋的蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，魯南一帶人又叫它“青皮” 。
咸鴨蛋在我國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞 。
微山麻鴨產(chǎn)的鴨蛋研制后鴨蛋黃成橘紅色，油汪汪的很好看 。
烏鱧是微山湖中產(chǎn)量比較多的魚類，它適應(yīng)能力強(qiáng) ， 繁殖量大，是有名的“孝”魚，很受湖區(qū)人們的喜愛 。
烏鱧體態(tài)豐腴 ， 肉質(zhì)細(xì)膩，能做成許多道菜品，既可做主料 ， 又可做輔料 ， 還可以制茸 ， 是許多廚師喜歡采用的魚類原料 。
在湖區(qū)有“寧丟爹和娘，不丟烏魚腸”之說 。
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