【干蜆子肉干怎么泡 干蜆子肉干怎么泡軟】
首先將蜆子干用清水洗凈，然后放在熱水中浸泡一到兩個(gè)小時(shí)，當(dāng)蜆子干泡發(fā)后將其撈出，再用清水沖洗一遍 。沖洗干凈后摘去蜆子干中心帶毛的黑色腸胃 ， 并褪去沙粒即可 。
蜆子干叫蛤蜊肉 ， 其肉質(zhì)鮮美無(wú)比，蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪 。有黃海特產(chǎn)大黃蜆子做成 。
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