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凍蜆子肉 黑色怎么清洗


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【凍蜆子肉 黑色怎么清洗】
摘去蜆子干中心帶毛的黑色腸胃,褪去沙粒,在清水中再沖洗一遍 , 清洗蜆子時需注意 , 蜆子干里有一塊“黑色的東西” , 這是蜆子的“膏”或“黃”,清洗時注意不要弄碎 , 以免造成營養(yǎng)損失 。
蜆子是市場上常見的貝殼類海產(chǎn)品,廣泛分布在中國南北海區(qū) , 它生長迅速,養(yǎng)殖周期短 , 適應(yīng)性強(廣溫、廣鹽、廣分布),離水存活時間長 , 是一種適合于人工高密度養(yǎng)殖的優(yōu)良貝類,是中國四大養(yǎng)殖貝類之一 。

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