（一）做雪花酥需要什么材料1、原料：棉花糖200克，黃油50克 ， 全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克 ， 兒童動物餅干250克 。
2、在鍋上將黃油小火融化 ， 放入棉花糖，攪拌至其充分融合，棉花糖出現(xiàn)拉絲程度 。
3、將其他材料一同放入鍋中攪拌 。此時由于棉花糖是熱的，其他材料是常溫，故而攪拌難度較大，需要用雙手用力將材料糅合均勻 。
4、將攪拌均勻的材料放入高度約三公分高，長三十公分，寬二十公分的鋁制模具中，用搟面杖將其搟平 。將全脂奶粉均勻撒于表面 。
5、待放置常溫后 ， 用刀切開 ， 分至長寬高均約為三公分的方塊 。
（二）做雪花酥沒有奶粉怎么代替做雪花酥只能使用奶粉 ， 不要用其他代替 ， 因為不用奶粉會沒有奶香味，失去了雪花酥好的口感 。
正確做法如下：
準備材料：黃油50克、蔓越莓干50克、堅果50、奶粉50克、棉花糖200克、餅干250克、撒面奶粉適量 。
一、準備好棉花糖 。
二、再準備好奶粉 。
三、把果干，堅果混合，再把餅干掰斷混合 。
【做雪花酥需要什么材料】四、將黃油放入鍋中小火加熱融化 。
五、棉花糖加入鍋中小火加熱 。
六、棉花糖完全融化后就馬上關火倒入奶粉 。
七、攪拌成這樣，把餅干、混合堅果、蔓越莓干混合物一起倒進去 。
八、把所有混合物倒金盤里開始整形 。
九、用面粉篩篩一層奶粉上去 。
十、放涼后，用鋸齒刀切成大小均勻的方體即可食用 。
（三）做雪花酥沒有餅干怎么辦
雪花酥可以不加餅干做的 ， 每個人的口味不同，可以根據(jù)自己喜好換成其他的材料都是可以的 ， 做雪花酥的餅干沒有要求 。雪花酥是屬于口感松脆酥軟的甜點，做起來也是比較簡單的 ， 就是把花生、餅干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，與加熱融化的棉花糖和黃油或食用油攪拌均勻 ， 放入模具中，撒上奶粉，完全晾涼前切塊就可以裝入袋子了 。
（四）怎樣做雪花酥家常菜1、材料：250克餅干，200克軟棉花糖，100克堅果，50克蔓越莓干，65克奶粉 。
2、先開火熱鍋，鍋熱之后在鍋中放入適量的黃油，等到黃油全部化開之后，將棉花糖倒入鍋中 ， 用鍋鏟來回攪拌 。
3、隨著溫度的上升，棉花糖會慢慢的融化，一直加熱到棉花糖全部融化之后關火，把準備好的奶粉取出來 ， 均勻倒入鍋中 。
4、小餅干掰碎后混合著堅果和蔓越莓干一起放入鍋中，用鍋鏟把鍋內所有的料攪拌均勻 ， 之后找出一個大鐵盤，將所有東西盛出放入大鐵盤中 。
5、戴上手套，再次把所有材料揉勻，然后堆砌成長方體，成型之后可用濾網(wǎng)篩一些奶粉在其上，自然冷卻之后用刀切塊 。
6、切好之后取出適量的奶粉灑在每個小塊上，美味的雪花酥就完成了 。
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