白菜是十字花科植物，白菜的品種很多，大白菜、小白菜和卷心菜等 ， 卷心菜也叫包菜，它是由甘藍栽培變種而結(jié)球的甘藍 。白菜大都是一年生二年生蔬菜，按類可分為結(jié)球，或者不結(jié)球的兩種；不結(jié)球的白菜有多種，在中國各地不分南北都有種植 。
【白菜屬于植物的什么 白菜屬于植物的什么器官】白菜常分為一年生和兩年生，白菜植物一般無毛，只有少數(shù)的葉下面中脈上有較少的刺毛 。以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用 。風味清爽可口，白菜的寓意很豐富，素有“百財”吉祥說法 。一年四季都可以種植，消量居全國之冠 。
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