桑葚不能用鐵容器盛放 。因桑葚分解的酸性物質(zhì)會跟鐵產(chǎn)生化學反應，會導致中毒現(xiàn)象 。桑葚含有大量的水分，還含有粗纖維、蛋白質(zhì)、轉(zhuǎn)化糖、游離酸、VB1、VB2、VC、胡蘿卜素、蘆丁、楊梅酮、桑色素、蕓香苷、鞣質(zhì)、花青素（主要為矢車菊素）、揮發(fā)油、礦物質(zhì)及微量元素、磷脂、白藜蘆醇等成分 。
桑葚
【桑葚不能用什么盛放 桑葚不能用什么盛放保存】桑葚又名桑果、桑棗、葚子等，為?？浦参锷涞某墒旃?nbsp;， 大多為紅紫色或黑色橢圓型聚花果 ， 長約1～2.5cm，汁濃似蜜，甜酸清香，營養(yǎng)成分豐富 。經(jīng)科學鑒定鮮果中含有大量游離酸和16種氨基酸，此外還含有人體缺少的鋅、鐵、鈣、錳等礦物質(zhì)和微量元素，以及胡蘿卜素、果糖、葡萄糖、丁二酸果膠、纖維素等，因而和沙棘、懸鉤子等一起被譽為第三代水果 。被國家衛(wèi)生部列為既是食品又是藥品的藥食同源農(nóng)產(chǎn)品之一 。
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