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豬倌自述養(yǎng)豬十年：從一貧如洗到有錢可賺、又到負債130多萬元( 三 )

云知道養(yǎng)豬


徐應(yīng)星兄弟兩家的責任田換來20畝荒地，可以連成片，也逼近村子的主路和高壓線路，“路和電對建豬場都很重要” 。
最終，這支小隊伍湊了20多萬元，徐應(yīng)星頭一次拿到這么多現(xiàn)金，手都在抖 。鏟盡地皮、打好地基，錢已經(jīng)用掉一半多 。等800多平方米的豬舍建好后，徐應(yīng)星手頭沒錢買豬了 。
村里老人帶著他翻過山，到隔壁都昌縣一個遠房親戚家找人幫助——那里有個在九江市都能數(shù)得上的養(yǎng)豬大戶 。
養(yǎng)豬大戶將徐應(yīng)星的豬場作為種豬繁育基地，租金每年5萬元，徐應(yīng)星和妻子在豬場當工人，每月分辭拿1500元和800元的工資 。
“咱不懂養(yǎng)豬，說白了就是贈人當學徒 。”徐應(yīng)星很感動那位養(yǎng)豬大戶，“這些工資在當時來說比較低，但是在農(nóng)村要是沒病沒災(zāi)，照料倆孩子可以過得去 。”
跟著100頭種豬到來的，還有3位技術(shù)員 。3年過后，徐應(yīng)星技術(shù)學到了，租金和工資加起來的30多萬元卻一分沒收到——都昌養(yǎng)豬大戶擴張過快，沒撐過“豬周期”的豬價低谷，資金鏈斷裂，抵贈徐應(yīng)星30多頭母豬還債 。
徐應(yīng)星記得很清晰，那是2013年中秋節(jié)，他終于有了自己的豬 。
養(yǎng)豬經(jīng)濟學
“豬多了便宜、豬少了就貴，這是鐵的規(guī)律 。”沒有讀過經(jīng)濟學專業(yè)的徐應(yīng)星，對“豬周期”有自己的理解 。
在徐應(yīng)星眼里，中國的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)，是由若干大型養(yǎng)豬集團和千千萬萬個類如徐應(yīng)星這樣的中小型養(yǎng)豬場組成 。
一頭百斤重母豬進欄到育肥豬出欄，需要15個月才干產(chǎn)生效益 。
種豬產(chǎn)下豬仔，豬仔育成肥豬，母豬哺育成種豬、肥豬出欄換來資金再引進臃適種豬、擴大生產(chǎn)……徐應(yīng)星的豬場融入市場循環(huán)體系，盡管處于產(chǎn)業(yè)的末梢，但也時時受到整個市場變幻的影響 。
2016年、2017年，行情持續(xù)好了兩年，“尤其不得了”，徐應(yīng)星擴建三層現(xiàn)代化豬舍、兩層辦公住宿樓 。
徐應(yīng)星理解的“行情好”，并非如今年生豬、豬肉價格雙雙暴漲，他反而以為，“現(xiàn)在的高價是不正常的、不可持續(xù)的” 。
他覺得，養(yǎng)豬能獲得正常的利潤即可，“有錢賺，不受窮，贈大家開得起工資，不用把父母子女留守在家外出打工” 。
從2013年到2018年上半年，徐應(yīng)星的豬場發(fā)展勢頭良好，
村民來豬場上班的人數(shù)也水漲船高：2013年1個，2014年4個，2015年5個，2016年8個，2017年12個 。
按擁有的資產(chǎn)價值計算，徐應(yīng)星當時身價“過千萬”，不過他深信老話說的“家財萬貫，帶毛的不算” 。從狗柿今，養(yǎng)豬風險性就很大 。
2017年、2018年，環(huán)保風暴席卷全國，多個省份出臺禁養(yǎng)限養(yǎng)生豬規(guī)定 。為保護水源，江西省請求環(huán)鄱陽湖1公里禁養(yǎng)，3公里范圍內(nèi)限養(yǎng) 。
當?shù)丨h(huán)保局也來他的豬場查看過，這里沒有任何糞污處理設(shè)施，顯然不合格，催促他盡快建設(shè)污水處理廠 。
“要一次性投入150萬元左右，運行起來每年大約30萬-50萬元 。”工業(yè)化處理污水，徐應(yīng)星實力達不到 。但是環(huán)保說到底是好事，他的養(yǎng)豬場也時常被附近居民投訴，“露天存販薯糞，臭氣熏天，滋生蚊蠅”，自己生存在附近也不舒適 。
徐應(yīng)星聞?wù)f江蘇省宿遷市有一種水芹菜吃肥、治污很有效，對肥料需求極為旺盛 。
徐應(yīng)星請湖口縣環(huán)保局、農(nóng)技立的相關(guān)盡職人一起去調(diào)研，引進水芹菜管理糞污 。
2018年底，徐應(yīng)星從村民手中流轉(zhuǎn)300余畝土地，建立“常規(guī)有土種植與自然水體無土種植”結(jié)合的種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)模式，水間種菜，水底放養(yǎng)魚蝦，除了豬場內(nèi)的豬，岸上養(yǎng)牛、羊、雞、鴨、鵝，糞便化成肥料 。

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