拖肥是太妃糖的中文別稱 。太妃糖是用紅糖或糖蜜和奶油做成的糖，制作方法是將糖蜜或紅糖煮至非常濃稠 ， 然后用手或機器攪拌，直到糖塊變得有光澤并能保持固態形狀時為止 。一般是由煉乳、可可液、奶油、葡萄糖漿、香蘭素和榛子經過充分細致地攪拌、烘烤而成 。
太妃糖的種類：
1、咸水太妃糖：《老友記》中有一集ROSS曾提到咸水太妃糖是用普通鹽水做的，并不是真的加入海水制作 。不過只要好吃，誰會認真呢 。
2、牛奶太妃糖：淡奶油和香草莢（香草精）混合，大火煮沸，煮沸后熄火，加糖攪勻后加麥芽糖攪勻制作而成 。
【拖肥是什么意思 拖肥是什么】3、花生太妃糖：花生洗凈晾干，置于淺而寬的盤中 ， 用高火炒10分鐘（其中2分鐘翻動一次）取出，晾涼后去皮備用 。取一淺模具，內壁涂油，填入花生糖壓扁 ， 晾涼后切塊裝盤即可 。
推薦閱讀
- 放養老公是什么意思 散養孩子什么意思
- 夢見很多人結婚 夢見很多人結婚的場景什么意思?
- 夢見朋友和別人結婚 夢見朋友和別人結婚是什么意思
- 夢見自己和老頭結婚 夢見自己和老頭結婚是什么意思
- 夢見女兒出嫁 夢見女兒出嫁是什么意思預兆
- 美股盤前是什么意思 美股盤前是啥意思
- 木梨是什么樣的水果 木梨的功效與作用及食用方法
- 青菜上藍色粉末是什么原因 青菜上藍色粉末是什么
- 灶糖是什么糖 灶糖是什么東西做的
- 手機出現HD是什么 手機出現hd是什么意思