油條是日常最常見的食物之一 ， 起初 ， 它名字叫做油炸燴，據(jù)說最早是臨安人發(fā)明的，相傳在南宋年間，秦檜和他老婆王氏設(shè)下毒計 ， 將岳飛害死在風(fēng)波亭 。之后的酒樓，茶館，街頭巷尾，百姓們都在討論此事 。
那時有兩個小吃攤 ， 一家賣芝麻蔥燒餅，一家賣油炸糯米團，一天早上賣燒餅的王二和賣糯米團的李四就閑聊起來，二人聊來聊去，逐漸就聊到了秦檜害死岳飛的事情，二人越聊越氣憤，王二隨手從面板上抓起面團在手中揉揉捏捏，很快捏成了兩個面人，一個吊眉無賴，一個歪嘴刁婆 。
王二用刀在無賴的脖子處橫著劃了一刀 ， 在刁婆肚皮上豎著劃了一刀 。李四，看到后把自己攤子上的油鍋端過來 ， 二人將面人背對背粘在一起，丟進油鍋里炸 ， 一邊炸面人一邊喊著大家快來看，油炸檜，過往的路人覺得新鮮，都上前圍觀，秦檜恰巧坐著轎子經(jīng)過 ， 聽到喊聲后大為惱火，秦檜派手下將王二和李四抓過來，說他二人亂用他的名字 。王二解釋說你是木字旁的檜，我倆說的是火字旁的燴，圍觀的百姓都喊著王二說得對，音同字不同 。
【岳飛和油條有什么關(guān)系 油條和岳飛的故事】秦檜又說你炸的面人像黑炭一樣，不是人吃的，人群中立馬站出一個人來 ， 從油鍋里撈出面人兩三下就吃完了，還說非常好吃 。秦檜氣得臉像紫豬肝，瞪著眼鉆進轎里 ， 灰溜溜地逃了，從此王二和李四合伙做起了油炸燴的生意，后來吃的人越來越多 ， 湯味也越來越多，天長日久就成了油條 。
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