1、榛子洗凈后 ， 放在水中浸泡7-8分鐘，即可輕松開口 。
2、榛子裝入塑料袋中，鋪平后用菜刀平拍，再將榛子仁和殼分揀 。
3、生榛子要加適量精鹽 ， 再用滾沸的開水浸沒，5分鐘后取出，可輕松切開且榛子皮會(huì)隨榛子殼一起脫落 。
榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，為樺木科榛屬落葉的灌木或小喬木，高約1-7 m 。榛子的果實(shí)為黃褐色，接近球形，直徑0.7-1.5 cm，成熟期在9-10月 。榛子是國際暢銷的名貴干果，也是世界上四大干果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一 。
榛子分布很廣，亞洲、歐洲及北美洲的溫帶均有榛樹分布 。土耳其是世界榛子的主要生產(chǎn)國 ， 其榛子產(chǎn)量占全球榛子總產(chǎn)量的三分之二，榛子產(chǎn)品為該國帶來高達(dá)12%外貿(mào)銷售額 。
【如何讓榛子開口好吃 如何讓榛子開口】榛子在中國的種植歷史悠久，目前全國22個(gè)地區(qū)都有榛屬植物分布，資源豐富，特別是東北、山西、內(nèi)蒙古、山東以及河南河北辛集等地，均分布有很大面積的榛子林 。榛子的其他生產(chǎn)國有西班牙、意大利及美國 。
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