年末雙旦，很多商家開始促銷 ， 而燕窩就是很多女性朋友的心儀之物 。
那么燕窩是什么呢？就是燕子的窩 ， 不過不是我們經(jīng)常在屋檐下面看到的那種泥做的 。
燕窩是凝固燕子的唾液 。燕窩又分為白燕、毛燕和血燕三種 。
這種燕子也不是我們常見的家燕或是沙燕，而是棲息在東南亞地區(qū)的金絲燕 。
金絲燕（學名：Collocalia;cave swiftlets）屬于鳥綱、今鳥亞綱、雨燕目、雨燕科、金絲燕屬，是一種個頭不大的攀禽 。長得和鷹隼之類的猛禽更為相像，不過個頭要小很多 。它們的身長只有10厘米，翼展大約20厘米，體重只有二十克 。
而燕窩，就是它們在繁殖季節(jié)用唾液筑成的巢，這種巢一般呈碗狀，半透明 。
由于在筑巢的時候，受到環(huán)境和食物的影響 ， 金絲燕的唾液分泌量會有變化 。在天氣越濕潤，食物越多的時候，金絲燕營養(yǎng)就越充足，就能分泌更多高質量的唾液 。這樣的燕窩顏色白皙，質地純凈 ?？梢苑Q為白燕或者官燕 。
而在干旱和食物缺乏的時候，金絲燕的唾液分泌量就會變少，燕窩里的雜質會變多，夾雜著很多絨毛，這就是所謂的毛燕 。
而所謂的血燕 ， 并不是金絲燕嘔心瀝血的結果，而是因為它們筑巢的地點在含鐵礦石的巖壁上 。這樣的燕窩沾染了鐵礦石的紅色 ， 就好像血的顏色 。有些無良的商人為了模擬這種顏色 ， 還會把普通的燕窩和燕子的糞便放在一起熏煮，讓本來沒有顏色的燕窩變成了棕紅色 。
而只要不是用糞便加工過的燕窩，營養(yǎng)價值都不會有什么區(qū)別，所以不用花大價錢去買血燕 。歸根結底 ， 燕窩就是干燥的燕子口水 。
金絲燕種類大致有15種，會制造"燕窩"的種有：褐腰金絲燕、灰腰金絲燕、爪哇金絲燕、方尾金絲燕、短嘴金絲燕、白腰金絲燕、小白腰金絲燕、白喉針尾金絲燕、 白腹金絲燕、小白腹金絲燕、戈式金絲燕等 。我國主要分布的品種是短腳金絲燕，主要分布地區(qū)在海南的大洲島 。
成年金絲燕每年會有三次產(chǎn)卵，每年4月、8月、12月是金絲燕的產(chǎn)卵高峰期 。每次產(chǎn)卵前約30天開始筑巢，這個巢就是我們見到的燕窩 。金絲燕爸爸媽媽會一起努力，用一個月的時間把巢筑好 。
金絲燕媽媽每次會產(chǎn)兩枚卵 ， 卵的大小和蕓豆差不多 。孵化需要二十天，小金絲燕出殼后鳥爸鳥媽會一起哺育，大約一個半月以后小金絲燕就可以離巢獨自生活了 。金絲燕夫婦在子女單飛后也不會再使用舊巢 ， 從筑巢到小金絲燕飛離，整個繁殖周期需要90天 。
所以把燕窩在繁育后取走并不會讓金絲燕可歸 。
但是人類的欲望是沒有止境的，很多采燕人等不到小燕離巢就開始暴力拆遷，這就讓金絲燕的數(shù)量直線下降 。在很多金絲燕的主要棲息地，比如印尼和馬來西亞，這些小鳥的種群規(guī)模降到了上世紀的1/10 。
推薦閱讀
- 螞蟻莊園三天不吃酸走路打躥躥形容我國哪個地區(qū)的飲食風俗？四川還是貴州？12.11答案介紹
- 廣州無犯罪證明怎么在網(wǎng)上申請？
- 背信損害上市公司利益罪的構成要件是什么
- 交通肇事罪的構成的四要件是什么
- 在道路的拐彎處通常會放置凸面鏡這是為了？螞蟻莊園答案
- 敲詐勒索罪的構成要件能是什么
- 構成專利侵權行為的形式要件主要是什么
- 邯鋼醫(yī)院的紙質核酸證明怎么開
- 支付寶的余額明細怎么刪除 支付寶的余額明細怎么刪除?
- 常州市基礎養(yǎng)老金是多少