潮新聞客戶端采訪人員施雯
周末逛菜??，拈斝脫]蟹⑾紙衲甑拇笳⑿紛罱乇稹跋恪?，“个驼u乇鶇? ，價格也真心便宜” 。
“我買了三只公蟹，挺肥的，三四兩一只，老板說是江蘇固城的，花了69塊 ?！睘I江盧女士說 。
杭城水產市場的大閘蟹，貨源基本都是江蘇的，很多檔口的老板夏天賣小龍蝦 ， 秋天賣大閘蟹 。
今年，這兩樣高頻點單率的水產，價格都比往年要便宜 。
半斤重的大閘蟹
今年批發價最低只要20元一只
在水產市場批發大閘蟹的蔡女士說：“像往年比較少見的4兩母蟹，5兩公蟹，今年貨還是挺多的 ， 目前檔口賣過最大的 ， 是7兩公蟹 ?！?br /> 至于價格嘛，普貨7兩公蟹批發價是60元/斤，5兩公蟹40元/斤，母蟹會貴一些，4兩的要70元/斤，精品蟹的價格，同規格的每斤上浮5元 。
也就是說，往年你舍不得吃的巨無霸大閘蟹，今年5兩公蟹和4兩母蟹的單只價格，批發價只要20元和35元 。
不過，普貨和精品蟹，一般人也看不出來 。
做了10多年水產的蔡女士說 ， 菜市場里賣的還是普貨多，至于買到的是不是精品蟹，一般人要買回家煮熟了吃，看公蟹的膏和母蟹的黃多不多，才能下定論 。
除了個頭大，整體來講，今年大閘蟹批發端的價格，也比往年低了20% 。
今年吃蟹，你就說香不香嘛？
個頭大價格香
今年的大閘蟹，為啥如此優秀
為啥今年大閘蟹個頭大 ， 價格還便宜？
每年春節前后，是大閘蟹投苗季節，農戶一般在9月開始出塘 ， 整個銷售期在4-5個月時間，也就是說，大閘蟹和種水稻一樣，都是當年養殖并銷售完，這樣才不會影響到下一年的生產 。
經營戶們反饋 ， 之前的疫情三年，受市場行情影響，江蘇很多養殖大閘蟹的農戶，或多或少地出現了棄養的情況，之前市場上的貨源，并沒有今年多 。
疫情政策調整后 ， 很多養殖戶都比較看好今年的行情，年初投苗積極性比較高，于是，養殖規模和數量較之前的年份有所增加，今年的貨源也就比較充足了 。
老天爺也很幫忙，今年夏天的氣溫不高，這對大閘蟹的生長比較有利 。
潮新聞采訪人員請教了省里的水產專家，今年大閘蟹個頭整體偏大，跟它的蛻殼次數增加有關，比如較往年相對涼爽的夏季，會更利于它的蛻殼和育肥 。
當然，20元就能買到的半斤重大閘蟹，它到底肥不肥 ， 也得看季節 。
比如現在，養殖戶和經營戶一般更推薦你買公蟹 ， 雖然它沒有黃，價格也比母蟹便宜 ， 但是現在正是公蟹起膏的時候，而母蟹的黃已經發硬了，對于喜歡吃蓬松口感蟹黃的食客來說，公蟹可能更香 。
【半斤重的公蟹最低只要20元一只？個大肉肥，今年大閘蟹為啥如此優秀】另外，每年中秋、國慶和春節，是大閘蟹價格最高的三個時間段 。今年產地貨源充足，接下來一段時間，業內人士判斷，大閘蟹的價格還會繼續走低 。
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