【餐飲服務提供者應當定期清洗校驗什么】餐飲服務提供者應當定期校驗、定期清洗、保溫設施及冷藏、維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備、冷凍設施 。餐飲服務提供者應當按照要求對餐具、飲具進行清洗、消毒，不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐具、飲具 。
餐飲服務是餐飲部工作人員為就餐客人提供餐飲產(chǎn)品的一系列行為的總和 。優(yōu)質(zhì)的餐飲服務是以一流的餐飲管理為基礎的，而餐飲服務質(zhì)量管理是餐飲管理體系的重要組成部分，它是搞好酒店餐飲管理的重要內(nèi)容，對其控制和監(jiān)督的目的是為賓客提供優(yōu)質(zhì)滿意的服務，創(chuàng)造酒店良好的社會效益和經(jīng)濟效益 。
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