玉米面絕對是一種特別健康的粗糧，這是很多朋友都知道的，今天就要用玉米面來跟大家分享一道特別好吃的美食，玉米面豆沙餅 。這道玉米面豆沙餅的做法相對來說是比較簡單的，和普通的烙餅差不多 ， 但是做出來之后卻比普通的烙餅好吃很多，酥軟香甜，清香可口 。那么接下來咱們就一塊去看一下玉米面豆沙餅是如何烹飪出來的嗎？
【玉米面豆沙餅】
【烹飪食材】玉米面，白糖，酵母粉，面粉，豆沙
【烹飪步驟】
1、這樣做出來的豆沙餅非常好吃，酥軟香甜，清香可口 ， 咱們一起來準(zhǔn)備一下玉米面豆沙餅需要用到的烹飪食材吧 。先來準(zhǔn)備100克玉米面，10克白糖，接著再準(zhǔn)備三克酵母粉，50克面粉和適量的豆沙就可以了 。做玉米面豆沙餅需要用到的烹飪食材并不算很多 。
2、先把準(zhǔn)備好的玉米面取出來放到一個(gè)碗中，接下來將炒鍋取出來放在爐灶上，加入適量的清水 ， 清水的量千萬不要太多，然后用大火將其燒開，水燒到沸騰的時(shí)候咱們向里面倒入100克玉米面 。倒入玉米面之后就把火關(guān)掉，然后用筷子攪拌一下，把玉米面攪拌成疙瘩狀 。
3、為什么要燙一下玉米呢？因?yàn)橛衩酌鏍C過之后吃起來更香，口感也會(huì)更好 。玉米面燙好之后咱們將其盛出來放到一個(gè)碗中備用 。接下來把準(zhǔn)備好的10克白糖取出來，放到玉米面中 ， 再加入三克酵母粉，抓拌均勻 。
4、再把準(zhǔn)備好的50克面粉取出來，多次少量地放入到碗中，將它們抓拌成絮狀，面絮抓得比較細(xì)膩了之后就可以下手揉成面團(tuán)了 。把揉好的玉米面團(tuán)放在這個(gè)和面的碗中 ， 裹上保鮮膜餳發(fā)一下，最少要餳發(fā)到它原來體積大小的兩倍 。
5、面團(tuán)餳發(fā)上了之后咱們再來處理一下豆沙，準(zhǔn)備好的豆沙取出來放在案板上 ， 案板要提前放干面粉 。接下來咱們將豆沙揉搓一下，揉成長條 ， 然后再分成相等份，接著再將切好的豆沙做成圓球 。
6、面團(tuán)餳好之后放在碗上揉搓排氣，然后咱們再把它做成長條 ， 再切成相等的面劑，然后揉圓按扁，接著用搟面杖搟?。?放入豆沙球，包起來按成餅狀 。用模具在餅子表面壓出痕跡來，將餅坯放入電餅鍋中，蓋上蓋子 ， 小火烙5分鐘，時(shí)間一到翻面再烙5分鐘，兩面烙熟后關(guān)火出鍋，全程大約10分鐘 ， 非常好吃的玉米面豆沙餅就做好了，你喜歡嗎？
【小貼士】
1、玉米面一定要用開水燙一下，這樣會(huì)使它的口感和味道更好 。
2、面粉不要準(zhǔn)備太多，太多的話會(huì)非常影響口感 。
【玉米面 玉米面餅子怎么做的又松又軟】好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)地探索美食樂趣 ， 喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！
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