蘇州糕團(tuán)黃天源牌是蘇州地區(qū)非常有名的特產(chǎn)美食，這種點(diǎn)心在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)很受歡迎，用米粉制作的糕團(tuán)歷史悠久，黃天源牌產(chǎn)品有近200年制作史 。入選由中國烹飪協(xié)會主辦的“中國地域十大名小吃”名單 。
油氽緊酵
油氽緊酵又稱緊酵饅頭，是江蘇的傳統(tǒng)小吃，也是江蘇的時令小吃 。其形態(tài)比較小，經(jīng)油炸的就叫油氽緊酵 。緊酵，即指做包子面皮時，用酵母不多，經(jīng)蒸制后膨脹松軟程度低 。因此，緊酵饅頭蒸熟后雖不及一般包子軟松膨脹，但一經(jīng)油炸，卻能繼續(xù)膨脹，且能外脆內(nèi)松，汁多味鮮 。
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