沈建平 ， 生于1969年 ， 從18歲開端進(jìn)入飼養(yǎng)業(yè) ， 就在這個(gè)傳統(tǒng)行當(dāng)里開端了一路“死磕”的創(chuàng)業(yè)進(jìn)程 。養(yǎng)雞要養(yǎng)到最好 ， 飼料要出產(chǎn)最安全的 ， 養(yǎng)豬也要“高大上” 。這么的“死磕”精力與互聯(lián)網(wǎng)年代的“極致做商品”不謀而合 。為此 ， 沈建平養(yǎng)的豬直供世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì) ， 他的養(yǎng)豬形式能登上世界尖端的美國(guó)《科學(xué)》雜志 ， 他的豬圈旁能夠喝咖啡 。
只吃歐洲配方的食物 ， 喝水要通過三道過濾 ， 住在恒溫空調(diào)房 ， 聽音樂、玩玩具 ， 堅(jiān)持心情愉悅……如此的愜意日子 ， 說的不是哪位王室貴族 ， 而是桐鄉(xiāng)市洲泉鎮(zhèn)一群豬的幸福“豬生” 。
46歲的華騰牧業(yè)掌舵人沈建平 ， 不是互聯(lián)網(wǎng)土著 ， 卻用“死磕”勁頭養(yǎng)出了互聯(lián)網(wǎng)思想的豬：“知道褚時(shí)健的‘褚橙’嗎?只在正本日子網(wǎng)在線銷售 。我的豬肉也在這個(gè)網(wǎng)站上線開賣了 。”
華騰牧業(yè)一年出欄7000多頭豬 ， 三分之一網(wǎng)售 ， 余下的在幾家品牌門店銷售 ， 盡管每公斤56元的報(bào)價(jià)簡(jiǎn)直為市價(jià)兩倍 ， 仍是求過于供 。世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)落戶烏鎮(zhèn)后 ， 華騰豬肉又過關(guān)斬將 ， 進(jìn)入了烏鎮(zhèn)峰會(huì)上各國(guó)政要、網(wǎng)絡(luò)大咖的餐盤 。
說起沈建平的“死磕” ， 以年薪200萬元請(qǐng)來比利時(shí)“洋豬倌”可算一例 。2012年一趟歐洲行 ， 讓搞飼養(yǎng)業(yè)20多年的沈建平大開眼界 。“咱們與歐洲比至少落后50年!”他至今記住其時(shí)的震懾：荷蘭人幾十年前建起的豬場(chǎng) ， 花木映襯 ， 像個(gè)花園 ， 豬圈里干干凈凈 ， 一點(diǎn)異味都沒有;一個(gè)女大學(xué)生 ， 一個(gè)人輕輕松松養(yǎng)3000多頭豬 ， 空了就在豬圈邊樹下喝咖啡……“他們的豬肉能直接切片生吃 ， 我國(guó)的豬肉幾家敢這么做?”
【沈建平：極致型創(chuàng)客養(yǎng)出“互聯(lián)網(wǎng)豬”】
豬圈花園、生吃豬肉 ， 深深觸動(dòng)了沈建平 ， 也讓他看到了我國(guó)市場(chǎng)的“痛點(diǎn)”：每個(gè)人都憂心于食品安全 ， 都希望能吃上真實(shí)安全、健康的豬肉 。
怎樣養(yǎng)出歐洲質(zhì)量的豬?沈建平想到了借外智 。通過聯(lián)系 ， 他以年薪200萬元請(qǐng)來了比利時(shí)原飼料協(xié)會(huì)主席馬克·胡恩——另一位干事頂真的“死磕派” 。國(guó)內(nèi)一些飼料配方花半個(gè)小時(shí)就做好了 ， 馬克卻要花上一年多 。1年時(shí)間里 ， 馬克到嘉興、衢州等養(yǎng)豬較多的城市 ， 仔仔細(xì)細(xì)進(jìn)行了一圈郊野查詢 ， 采集各地豬場(chǎng)疾病發(fā)作、飼料質(zhì)料、水質(zhì)土壤空氣等數(shù)據(jù) ， 深入研究 ， 精心研發(fā)配方 。
飼料配方里觸及玉米、大麥、大豆等100多種質(zhì)料 ， 馬克請(qǐng)求每一種都必須是好質(zhì)量 。為此 ， 沈建平又花了六七十萬元 ， 把各個(gè)產(chǎn)地的質(zhì)料拿到國(guó)外權(quán)威機(jī)構(gòu)檢查 ， 檢查不合格則不收購(gòu) 。“比如大麥 ， 咱們?cè)趪?guó)內(nèi)沒有找到合適的產(chǎn)地 ， 就到澳大利亞收購(gòu) ， 本錢一下子上浮30%;玉米 ， 經(jīng)檢查 ， 安徽、山東的都達(dá)不到咱們的規(guī)范 ， 所以只能到東北收購(gòu) 。”
飼料里如果重金屬含量超支 ， 豬肉質(zhì)量欠好 ， 豬糞也會(huì)形成土壤板結(jié) ， 為此 ， 華騰飼料的重金屬含量操控到僅為國(guó)標(biāo)的十分之一;豬的疾病防治改用疫苗、微生物制劑和乳酸桿菌……
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