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沈建平：極致型創(chuàng)客養(yǎng)出“互聯(lián)網(wǎng)豬”( 二 )

云知道沈建平


有了好的飼料 ， 引進(jìn)了丹麥優(yōu)質(zhì)豬種 ， 沈建平又在改進(jìn)豬的起居環(huán)境上動(dòng)起心思 。 ， 在華騰牧業(yè)的監(jiān)控室里 ， 欄舍場(chǎng)景實(shí)時(shí)閃現(xiàn)在電腦屏幕上 ， 母豬在產(chǎn)房里吃月子餐 ， 豬崽們住進(jìn)了保育室 ， 小豬在欄舍里玩心情發(fā)泄球 。各項(xiàng)數(shù)據(jù)也實(shí)時(shí)閃現(xiàn)：溫控28℃ ， 飲用水、飼料24小時(shí)供給 ， 強(qiáng)制通風(fēng)設(shè)備工作正常……
從源頭操控質(zhì)量的豬肉 ， 肉質(zhì)嚴(yán)密 ， 保水性好 ， 色澤粉紅鮮亮 ， 深得吃貨們的心 。但在“死磕型”創(chuàng)客眼里 ， 賣(mài)相好還不是真的好 ， 質(zhì)量好得用科學(xué)數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)話 。沈建平每個(gè)月花費(fèi)1萬(wàn)多元 ， 把豬肉商品送到專(zhuān)業(yè)的PONY譜尼測(cè)試集團(tuán)去檢查 ， 據(jù)此不斷晉級(jí)飼養(yǎng)方法 ， 優(yōu)化豬肉質(zhì)量 。豬肝最簡(jiǎn)單富集重金屬 ， 汞、鎘、砷、鉻、鉛、氟等都易超支 ， 不少豬場(chǎng)底子不會(huì)拿去檢查 。沈建平卻偏偏要去檢查 。2014年7月 ， 豬肝中檢出氟含量每公斤2.2毫克 ， 盡管按每公斤6毫克的國(guó)家規(guī)范現(xiàn)已合格 ， 但沈建平的固執(zhí) ， 連公司內(nèi)部員工都有點(diǎn)吃不消：“咱們的請(qǐng)求不是‘合格’ ， 而是‘未檢出’!”為了這個(gè)“氟” ， 沈建平緩馬克一同上溯源頭、查找緣由、改進(jìn)工藝 ， 把豬的飲用水晉級(jí)為三道過(guò)濾酸化水 ， 終究 ， 在2015年1月14日的檢查陳述中 ， 豬肝“氟含量”一欄總算明明白白寫(xiě)著三個(gè)字：未檢出 。
這么極致的養(yǎng)豬形式 ， 也引起了美國(guó)《科學(xué)》雜志的重視 。來(lái)自桐鄉(xiāng)市科技局的信息閃現(xiàn) ， 本年5月 ， 美國(guó)《科學(xué)》雜志刊文 ， 介紹華騰牧業(yè)的領(lǐng)先做法 ， 稱其“明顯減少了豬糞中抗生素抗性基因的數(shù)量 ， 然后降低了污染土壤和鄰近水源的風(fēng)險(xiǎn) 。”
以極致思想來(lái)養(yǎng)豬 ， 連豬糞環(huán)節(jié)也不行放過(guò) 。沈建平的豬圈里 ， 豬舍的地板是鏤空隔板 ， 豬糞直接排入隔板下的集糞池 ， 進(jìn)行預(yù)發(fā)酵和干濕別離 ， 水進(jìn)入污水處理池進(jìn)行三級(jí)處理 ， 干物質(zhì)則再發(fā)酵 ， 制造炭肥 。
“猜猜 ， 這是什么?”華騰牧業(yè)飼養(yǎng)事業(yè)部負(fù)責(zé)人郁海明拿出一個(gè)玻璃罐晃了晃 ， 神秘兮兮地問(wèn) 。罐里的深褐色圓顆粒勻凈、干爽 ， 聞起來(lái)還有點(diǎn)焦香味 。“咖啡?”聽(tīng)到這個(gè)答案 ， 郁海明笑著掀開(kāi)謎底：“這是用豬糞制造的炭肥 。”
別小看這炭肥 ， 在沈建平眼里又是一個(gè)新興的工業(yè) 。“這個(gè)用作花卉基肥格外好!”沈建平說(shuō) ， 把豬糞做成炭綿基質(zhì)土 ， 不含重金屬、保水性好 ， 現(xiàn)代城市家庭用來(lái)種有機(jī)蔬菜、立體美化 ， 1個(gè)月不必澆水 。在本年4月舉辦的上海世界花卉園藝展上 ， 沈建平帶著他們出產(chǎn)的炭肥初次亮相 ， 遭到強(qiáng)勢(shì)圍觀 。沈建平允方案將這種炭肥量產(chǎn) 。
現(xiàn)在 ， 在華騰牧場(chǎng)內(nèi) ， 現(xiàn)已用這種炭肥處處種滿了花草樹(shù)木 。沈建平一直有這么一個(gè)浪漫的愿望 ， 在我國(guó)也要把豬場(chǎng)建得像花園相同美 ?；蛟S ， 已不能稱之為夢(mèng) ， 由于他的豬場(chǎng)花園里現(xiàn)已能夠喝茶品咖啡 ， 而有機(jī)餐廳、有機(jī)商品超市和歐洲規(guī)范養(yǎng)豬科技館也現(xiàn)已打樁開(kāi)建……
沈建平：沒(méi)有傳統(tǒng)的工業(yè) ， 只有傳統(tǒng)的思想 。在“互聯(lián)網(wǎng)+”年代特別如此 ， 站上了風(fēng)口 ， 豬的確也能飛 。任何習(xí)以為常的工作只需做到極致 ， 就一定會(huì)很有意思;任何不起眼的商品只需做到極致 ， 就一定會(huì)有市場(chǎng) 。

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