奶香盤陽餅學(xué)會這個奶香盤陽餅再也不用出去買面包了 ， 奶香十足，口感暄軟 ， 連早餐都可以省了 。
1.首先，在盆中放入普通面粉300克，加入酵母3克，先把酵母攪散，倒入160毫升的純牛奶和面，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有干面粉，加入植物油10克防止和面時沾手，而且和出來的面更加柔軟方便起酥 。
把面絮揉在一起 ， 揉成一個光滑的面團，用保鮮膜蓋住密封發(fā)酵至原來的2倍大，大概兩個小時就可以了 。
2.兩個小時以后，扒開面團看一下里面都是蜂窩眼，說明面團已經(jīng)發(fā)酵好了 ， 在案板上撒一層面粉，把面團拿出來揉一揉排排氣，面團揉光滑以后用手壓扁，搟成長方形的面餅，在面餅上均勻刷上植物油 ， 撒上面粉方便分層，再撒上一點食鹽入底味，把面餅卷起來，卷成長條，用刀切成3厘米厚的餅坯 。
把餅坯再整理的圓潤一點 ， 把最外層的餅皮壓在下面 ， 做好的餅坯用保鮮膜蓋住再次發(fā)酵10分鐘，發(fā)酵至餅皮微微鼓起即可，這樣烙出來的餅更加蓬松暄軟 。
3.起鍋開小火 ， 均勻刷上植物油 ， 油溫五成熱時，把發(fā)酵好的餅坯放入鍋中，一面煎黃以后翻過來煎另一面，就這樣來回翻幾次，烙制6分鐘左右，餅兩面都呈金黃色，摁壓快速回彈時就熟了，一道松軟可口的奶香盤陽餅就做好了 。
薄皮小菜餅有菜有主食，既可以當(dāng)做早餐餅又可以當(dāng)做小零食，皮薄餡多，簡單美味，家人都愛吃 。
1.首先，準(zhǔn)備普通面粉400克，加入食鹽3克攪拌均勻 ， 食鹽能夠增加面的筋性，用溫水和面，多次少量的添加，攪拌至沒有干面粉，淋入植物油10克防止和面時粘手，同時還能使烙出來的餅更加酥脆，揉搓5分鐘左右把面絮揉成光滑的面團 ， 用盤子蓋住密封餳面1個小時 ， 讓面筋松弛，這樣面會更加的柔軟有延展性 。
2.下面開始調(diào)餡：準(zhǔn)備萵筍一個削掉外皮，先切成薄片再切成細(xì)絲；胡蘿卜一個擦成細(xì)絲；再放入適量的蔥花，加入食鹽3克用手抓勻，腌制5分鐘 ， 把胡蘿卜和萵筍中的水分腌出來 ， 以免烙制的時候出水 。
5分鐘以后，胡蘿卜和萵筍已經(jīng)變軟了，撈出來攥干水分，淋入一點植物油，加入五香粉2克 ， 生抽5克，翻拌均勻餡料就調(diào)好了 。
3.面團發(fā)酵好以后，把它取出直接搓成長條，切成8-10個面劑子，把面劑子用保鮮膜蓋住防止受風(fēng)變干，案板上刷上植物油，把面劑子取出，在手心處團成圓面坯，把圓面坯摁扁，整理成中間稍厚邊緣稍薄的圓形面片，這樣包制的時候不容易露餡 。
在面片上放入適量的餡料 ， 像包包子那樣把開口捏在一起 ， 把多余的面頭揪下來 ， 盡量使餅的兩面厚度一致 ， 放在案板上輕輕地壓扁，菜餅的生坯就做好了 。
做好的生坯用細(xì)布蓋住再餳10分鐘，餳發(fā)至生坯微微鼓起即可 。
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