4.電餅鐺預(yù)熱兩分鐘 ， 均勻刷上植物油 ， 把生坯放在鍋中蓋上鍋蓋烙2分鐘 ， 餅邊緣變色、底面微黃色翻面再烙2分鐘，另一面呈金黃色時(shí)再次翻面，就這樣保持小火，勤翻面烙5-6分鐘，餅微微鼓起、兩面都呈金黃色即可出鍋，一道皮薄酥脆的薄皮小菜餅就做好了 。
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