羊腱是羊大腿上的肌肉 。
羊腱子是羊大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，內(nèi)藏筋，硬度適中 ， 紋路規(guī)則，最適合鹵味 。
【羊腱是哪一個(gè)部位 羊腱是哪一個(gè)部位圖片】羊腱子肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一；并且肉性溫味甘 ， 既可食補(bǔ)，又可食療，為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾食品 ， 有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效 。
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