古代有冰塊 。古代只有北方地區(qū)有冰塊 ， 早在先秦時代 ， 古人便利用天然冰來制冷、給食物保鮮、做冷飲 。據(jù)《周禮》記載 ， 當(dāng)時周王室為保證夏天有冰塊使用，專門成立了相應(yīng)的機構(gòu)管理“冰政”，負(fù)責(zé)人稱“凌人” 。在古代，冰塊大多在冬季采集起來，放到冰窖里保存，只要做好隔熱措施，冰塊可以保存好幾個月 。到了酷暑，再到冰窖挖出來用來降溫 。
古代怎么保存冰塊古人會在河面上將冰切成一塊一塊的，然后漂浮在水面上，讓它繼續(xù)凍，當(dāng)厚度達(dá)到一米或者更高時，人們會把冰塊運到事先挖好的地窖里面 。地窖做好隔熱的措施，然后在每塊冰塊中間放上鋸末等東西 ， 以免凍到一起 。地窖的冰一般都會存很滿，這樣冰塊就可以放到夏天用，或者售賣了 。唐朝末期，人們發(fā)現(xiàn)硝石溶于水時會吸收大量的熱 ， 可使水結(jié)冰，從此在夏天人們也可以制冰 。
古代冰窖里的冰為什么不會化1、古代的冰窖都建在地下,一般是在地表5米以下，利用了泥土不導(dǎo)熱的原理 。
2、冰窖一般建立在干燥、杜絕陽光、透氣性好的地方 。
3、冰窖特意修建成較為密閉的形式 ， 減少溫度的損失 。
4、冰上還覆蓋雜草、棉被、可以起到阻礙熱量交換，盡量把吸熱量降到很小的程度 。
【古代有冰塊嗎 古代怎么保存冰塊】5、冰窖的地面鋪設(shè)了帶槽地磚以及水井，可以把底部融化的冰水可以導(dǎo)入到井里 ， 既可以起到降低來自地底的地?zé)幔挚梢员苊獗咽覂?nèi)地面浸泡在水里 。
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