1、陰涼處保存：用報(bào)紙連果殼一起包住 ， 放在陰涼的地方或者冰箱冷藏室內(nèi) 。2、冰凍保存：用保鮮膜將果肉分別包裹好，再裝入保鮮盒中封好，放入冰箱的冷凍室內(nèi) 。3、放保鮮盒密封冷藏：將已取出的榴蓮肉先放入保鮮盒封好，再套上保鮮袋，存放于冰箱冷藏 。
榴蓮如何保存榴蓮具有后熟期 ， 一般情況下，榴蓮買回來后仍需保存一段時(shí)間才會真正成熟 。此時(shí)只要將它放在陰涼處保存就可以了，因?yàn)榱裆復(fù)鈿鸬胶芎玫谋Ｗo(hù)作用 。等到榴蓮果殼自然裂開就可以食用了；如果榴蓮未裂開、用細(xì)木條輕敲榴蓮殼，發(fā)出比較厚實(shí)的聲音時(shí)，也是可以食用的 。成熟的榴蓮會裂開，失去了外殼的防護(hù)，果肉很容易變質(zhì) 。此時(shí)正確的保存方法是將榴蓮的果肉取出，裝入保鮮袋再放到冰箱里冷藏 。
吃不完的榴蓮果肉可放入冰箱里保存 ， 不過榴蓮的氣味濃重，容易讓冰箱里的其他東西也沾上味道，也就是平常說的“串味” 。小技巧：先把榴蓮用保鮮紙袋封好扎緊，放到飯盒里，然后再放到冰箱中，這樣冰箱里的其它食物就不會串味了 。
榴蓮挑選技巧【吃剩的榴蓮怎么存放】1、在挑選榴蓮時(shí) ， 要看捏榴蓮的尖刺，如果榴蓮的尖刺，又粗又矮，那么它的皮薄 ， 果肉又多又飽滿 。用手捏相鄰的兩個(gè)尖刺的尖，如果尖刺比較軟，那么榴蓮的成熟度就比較高，如果捏不動 ， 就說明榴蓮?qiáng)A生，這樣的榴蓮不要買 。
2、看榴蓮個(gè)頭大小、顏色和底部 。個(gè)頭大，顏色比較黃，底部比較平的榴蓮，果肉比較多 ， 果肉飽滿，成熟度比較高 。
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